Vegetáriánus
Életmód
AlapÃtvány
Bejelentkezés
Grapefruit
GyógyÃtó gyümölcsök a Napsugár életház kertjébÅ‘l: a grapefruit
A grapefruit magyarosÃtott – és egyben megmosolyogtató – neve a citrancs, ami a legnagyobb méretű citrusfélének számÃt. Kesernyés Ãze miatt valaki vagy nagyon, vagy egyáltalán nem szereti, de senki sem tud iránta közömbös maradni. Egy dolog azonban biztos: minden egyes részében rejlik valami, ami jótékony hatással van szervezetünkre.
„A grapefruit az egyik leghasznosabb gyümölcs, hiszen minden része felhasználható, és tele van az immunrendszert erÅ‘sÃtÅ‘ vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A húsa és a leve gazdag C vitaminban, a magjából kinyert olaj pedig fertÅ‘tlenÃtÅ‘ hatású” – mondta dr. Borbényi Erika, a Napsugár Életház orvosa és életmód tanácsadója.
A grapefruit nagy mennyiségben tartalmaz C vitamint, illetve káliumot, kalciumot, és foszfort, mÃg kisebb mennyiségben B, E és K vitaminokat, biotint, inozitot és többféle ásványi anyagot is. Magas C-vitamin tartalmának köszönhetÅ‘en kitűnÅ‘ a megfázás tüneteinek enyhÃtésére, erÅ‘sÃti az érfalakat, csökkenti a visszér kialakulását, remek máj- és vértisztÃtó, valamint segÃt a zsÃrok lebontásában, ezért kiváló koleszterinszint csökkentÅ‘.
A vásárlás során csak olyan gyümölcsöt válasszunk, amelynek a külseje hibátlan, és ha megszagoljuk kellemes, citrus illatot érzünk, ugyanis a grapefruit a szüretelés után már nem érik tovább. HűtÅ‘szekrényben tárolva azonban sokáig eláll, és emiatt nagyobb mennyiséget is vásárolhatunk belÅ‘le. A frissen facsart grapefruitlé kiváló ital fogyókúra esetén, hiszen tele van vitaminnal, nem engedi megkötni az elfogyasztott zsÃrok nagy részét, illetve alacsony energia- és cukortartalommal rendelkezik. A magból kinyert kivonat rendkÃvül sok baktérium, vÃrus és fertÅ‘zés ellen megoldást jelent, Ãgy fertÅ‘tlenÃtÅ‘ hatásának köszönhetÅ‘en segÃt például a nÅ‘gyógyászati panaszok kezelésében. A grapefruit remekül illik a tenger gyümölcseihez, a füstölt halakhoz és a szárnyas ételekhez, levébÅ‘l pikáns és egészséges salátaöntet készÃthetÅ‘.
Mézes grillezett grapefruit
Hozzávalók: 2 grapefruit, méz, kardamom, fahéj.
ElkészÃtés: Az alaposan megmosott grapefruitokat félbevágjuk, majd a húsát körbevágjuk, de nem emeljük ki a héjból. A gyümölcsöket nyakon öntjük mézzel, Ãzlés szerint megszórjuk kardamommal és fahéjjal, majd a sütÅ‘ben 5 percig grillezzük. Reggelinek magában is kiváló, de akár salátaágyon, vagy valamilyen hús mellé köretként is tálalhatjuk.
Grapefruit falatok salátaágyon
Hozzávalók: rukkola, 1 grapefruit, 1/2 citrom leve, 8-10 szem rózsabors, 1 evÅ‘kanál méz, 1 teáskanál gyömbérgyökér, 2 evÅ‘kanál olÃvaolaj, 3 szem zöld kardamom, egy csipet só
ElkészÃtés: A grapefruitot és a rukkolát alaposan megmossuk. A rukkola leveleket elhelyezzük egy tálban, majd a megtisztÃtott és a hártyától is megszabadÃtott grapefruit húsokat elhelyezzük rajta. A citromlevél összekeverjük egy kevés grapefruitlével, hozzáadjuk a csipetnyi sót, a mézet, a kardamomot, a lereszelt gyömbért és olÃvaolajat. Ezt az egészet alaposan elkeverjük, majd a salátára locsoljuk.