Dr. Tamasi József - "PBD" növényi alapú vegán - vagy a ketogén- vagy a paleo diéta a csodagyógymód?
Az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűséggel hirdetik a ketogén és más húst, állati zsíradékokat is tartalmazó étrendek csodálatos gyógyító hatását. Valóban gyógyít a hús? Vajon melyik hús és mit gyógyít? Az állati zsír és hús melyik hatóanyaga a felelős egy ilyen gyógyhatásért? A növényi étrend pedig tényleg telve van izgató fehérjékkel, toxinokkal és lektinekkel vagy van valamiféle átlátható kritérium rendszer, amellyel különbség tehető a jó és a rossz hatású növényi étrend között? Valóban a húsok nem ártanak? A tudomány tényleg megtalálta a következő diétás dogmáját? Ezek vizsgálati eredményeiről fogok beszélni az előadásomban.
Belgyógyász szakorvos, a természetes gyógymódok szakértője és a társadalomorvostan szakorvosa vagyok. 40 éve foglalkozom természetgyógyászattal, táplálkozásterápiával. 1986-1989-ig a kiskunfélegyházi kórház diétás orvosa voltam. A konvencionális dietétika mellett számtalan táplálkozásterápiás módszert tanultam, mint (Gerzson, GAPS, SCD, intolerancia elleni diéták, FODMAP, Buchinger léböjt, Mayr kúra stb.) Saját praxisomban pedig elsősorban a vegetárius alapú diétákat alkalmaztam. 2 évig Németországban, 5 évig Olaszországban praktizáltam, de már itthon dolgozom újra, magánorvosként Budapesten, Somogyvámoson és Kecskeméten. Az ájurvéda ősi bölcsességeit ültetem át a napi rutinomba. Szabadidőmben túrázok, festek, naponta sportolok. Nagy örömömet lelem a vegetárius ételek főzésében, feleségemmel havonta rendezünk nagy vega lakomákat nagy családosok lévén a családnak.