Hozzávalók:
4 db szép nagy piros répa
1 nagy fej vöröshagyma
1 tojás sárgája
10 dkg vaj
1 ek paradicsompüré
1 ek mustár
1 tk édesnemes pirospaprika
1 tk őrölt fehér bors
só ízlés szerint
pirított teljekiőrlésű búzakenyér szeletek.

Elkészítés:
A répákat apróra reszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, majd alaposanösszekeverjük a többi hozzávalóval és 1 órát pihentetjük hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek. Frissen pirított kenyérszeleteken tálaljuk. Kitűnő előétel, kíváló vendégváró.