Hozzávalók:
zabpehely
víz
hidegen sajtolt olaj
édesnemes pirospaprika
magvak vegyesen - szezám, napraforgó, len -
magozott oliva bogyó
só
ízlés szerint inaktív sörélesztőpor
Elkészítés:
Palacsintasütőben nagy lángon a zabpelyhet megpirítom, majd vízzel felöntöm, hogy kása sűrűségű legyen; sózom, olivabogyóval megszórom ; ekkor a masszát egyenletesen elterítem és innentől fogva (immár kis lángon) nem keverem. Ekkor megszórom a magvakkal és készre sütöm. Az egész lepény eggyé válik. Tányérra csúsztatom meglocsolom hidegen sajtolt olajjal, édesnemes paprikával, inaktív sörélesztő porral.
Salátával kínálom!