Hozzávalók:
4-5 db kápia paprika
10 dkg túró
só
bors
friss petrezselyem
szerecsendió
csipetnyi kömény
5 dkg füstölt sajt
szezámmag
olívaolaj

Elkészítés:
A paprikákat megsütjük, a csumáját eltávolítjuk, a bőrét leszedjük. Hűlni hagyjuk. A túróból, fűszerekből, a petrezselyemből és a lereszelt füstölt sajtból tölteléket készítünk, melyet a kihűlt paprikákba töltünk. Az így előkészített paprikákat, szezámmagos bundába panírozzuk, és forró olívaolajban aranysárgára sütjük.Barnarizzsel vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk.